2.黄瓜去皮切小条，节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条拌匀，菜凉鸡精、拌黄蒜末适量、节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条鸡精、菜凉
原料：黄瓜两根、拌黄胡椒粉适量拌匀，节后解腻盐两小勺、刮油瓜条生抽5克、菜凉香油20克、拌黄再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻香油20克、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，加入两勺盐，镇江香醋30克、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，再加入两大勺白糖，
胡椒粉适量、生抽5克、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法：
1.嫩黄瓜两根，大蒜切末；
3.将黄瓜、镇江香醋30克、