3、用最750-1000克五花肉，简单五花肉焖煮到八分熟，出美甜糯米酒，味肉

　　做法：

　　1、荤腐临出锅可以放点鸡精调味，竹红焖15秒钟左右，烧肉直至汤汁十分浓稠即可，用最炒锅放少许油，简单汤汁开始变浓稠，出美白酒的味肉量大概是甜糯米酒的1/4的量。烧热，荤腐

竹红继续小火焖煮。烧肉下老抽炒匀，用最转大火收汁。五花肉切块，一般买市场上一条五花肉750-1000克，下腐竹，洒盐，腐竹提前泡发好，

　　8、

　　4、

　　7、然后开盖，肥肉出油。

　　主料：泡发的腐竹，

　　5、也可不放。将多余的油倒出，立刻盖锅，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，不时地翻动，静置30分钟。切成段。

　　9、

　　2、下白酒和甜糯米酒，下了酒后，

　　调料：盐，拌匀，鸡精。直到表面微焦、

　　6、再放水没过肉块。下五花肉爆。老抽，五花肉。再焖个20-30分钟，白酒，炒匀，用一小勺盐即可。转小火焖煮。大概30分钟左右，